Migliora l'offerta!

Grazie a questi workshop riuscirai a migliorare e a diversificare l'offerta dei tuoi piatti, con l'esperienza di formatori di fama nazionale.

Investi nel modo giusto!

Ti aiuteremo a programmare gli investimenti che realmente ti servono per la produzione e per la presentazione della tua offerta!

Impara a comunicare!

Riuscirai a migliorare la comunicazione nei social media acquisendo tecniche e modalità innovative per l'ingaggio di nuovi clienti!

CRESCERE, INNOVARE e RINNOVARSI

Non solo cucina, ma tutto ciò che ruota attorno alla tua attività!

Che cos’è KNOW FOOD?

“Know food” è un nuovo format di workshop culinari dedicati ai ristoratori che vogliano innovare e sperimentare nuove soluzioni in cucina e, perché no, apprendere l’arte della comunicazione e dei social per le aziende.
Know food si struttura con un ciclo di incontri di formazione tematici, condotti in modalità learning by doing, innovativi per il loro connubio dei due aspetti: in ogni appuntamento si conosceranno infatti, grazie a formatori ed esperti della ristorazione noti a livello nazionale, ricette, nuove soluzioni e prodotti di gastronomia, e si padroneggeranno le tecniche della comunicazione 2.0 e social media marketing per le aziende del settore.

 

DA APRILE A GIUGNO 2017 KNOW FOOD ORGANIZZA IMPERDIBILI WORKSHOP IN COLLABORAZIONE CON L'ACCADEMIA POLSELLI

13 GIUGNO

orario: 10:00 - 16:00

PASTA e PIZZA

... PER L'ESTATE!
ATTESTATO RILASCIATO DALL'ACCADEMIA POLSELLI

con

STEFANO PORRO
Chef pizzaiolo, Vincitore Premio Innovazione 2016 Accademia Polselli
MAURIZIO GRIMALDI
Chef pastaio dell'Accademia Polselli

 

PIZZA e PASTA per l'estate!

Pizza e pasta, connubio gustoso per rinfrescare il menù estivo con farine ed impasti alternativi, create con la gamma delle Ricette Polselli. I Maestri dell’Arte Bianca Maurizio Grimaldi, chef pastaio dell’Accademia Polselli, e Stefano Porro, pizzaiolo dell’Accademia Polselli e vincitore del Premio Innovazione per il Festival Polselli 2016, ci introdurranno all’utilizzo delle farine speciali per pietanze e aperitivi.

Gli argomenti del corso:
Canapa, curcuma, paprika, grano arso multicereali ed altre ancora: queste le farine protagoniste degli impasti che saranno preparati per creare ricette di pasta e pizza tra tradizione e innovazione.
Gli argomenti che verranno trattati nel corso saranno:
- La gamma delle Ricette Polselli: presentazione dei prodotti e loro proprietà.
- Preparazione degli impasti, loro conservazione e abbattimento del food cost.
- Le paste fresche alternative: impasti con farina alla canapa, curcuma, paprika e grano arso e impasti senza uova.
- Pane e pizza con farine alternative: abbinamenti ed accostamenti che esaltano i sapori.
- Il finger food: come proporre un aperitivo originale e di qualità.

Know Food è un format veramente innovativo: durante il corso specialisti della comunicazione 2.0 simuleranno la gestione della comunicazione di un'attività di ristorazione utilizzando i principali social network come Facebook, Instagram, Pinterest etc.

Quota di partecipazione €45,00 + iva a persona (nella quota è compreso un piccolo rinfresco). 

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione dell'Accademia Polselli e un kit dedicato agli addetti ai lavori!

 

Cucina & Comunica

Know Food è un format veramente innovativo: durante il corso specialisti della comunicazione 2.0 simuleranno la gestione della comunicazione di un'attività di ristorazione utilizzando i principali social network come Facebook, Instagram, Pinterest etc. Apprendi il modo giusto di comunicare quello che fai!

 

Se vuoi maggiori informazioni su questo corso chiama il 349.6463091

 

LUOGO

Agostini B.

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Coordinamento ed organizzazione corsi a cura di

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